茶油炒饭+易拉罐炒饭 让人望而却步

 2020-12-28    57  

  蔡澜说:“做菜是消除寂寞做好的方法。一个人要吃东西的时候,千万别刻薄自己。”

  我,80后的小女生,喜欢做饭,大概是因为喜欢简单生活,喜欢女儿吃起来嘴角上扬的夸奖。

  80后的我们,大概都经历过以物换物的年代。农闲的时候,小商小贩开始了走街串巷,换西瓜,换大米。物以稀为贵,所以大米换回来,也只是为改善口味,舍不得餐餐吃,日日做。偶尔煮点大米绿豆粥,更偶尔的时候,才是蒸米饭炒菜。这才是我最最开心的时候,剩下的饭,当然是留着,做成茶油炒饭,当主食,也可以当菜。配料是蛋,和葱花,即使简单,也是不可多得的美味佳肴。

  出外求学,内心的欢喜,不可能没有,终于摆脱了饼面,面饼的日子。起码米饭可以随心所欲了。

  居家过日子,锅碗盆瓢,柴米油盐,开始日日为怎么做饭犯愁,那时候的网络不发达,美食视频也不多,做出来的经常是黑暗料理,难以想象。

  茶油炒饭,紫菜汤,是我发现最简单,最能和饭店媲美的。米饭,鸡蛋,葱花。潜意识认为就该如此,再多放任何一种配菜,都会改变初衷,破坏唯美。

  扬州炒饭,是不是配上烟火三月,才更美味?我以为的高不可攀,珍馐美味,只不过是多了几种配菜而已。

  在我的不断尝试中,洋葱,豆角,蒜苔,香菇,萝卜,青豆,玉米,火腿,甚至青菜,瘦肉,都被我聚在一起。女儿常呼,好美味。而我,也乐在其中,自我安慰,营养够了,毕竟,肉,蛋,菜,都有,不是说颜色鲜艳的搭配,让人心情愉悦吗?的确,她开心,我心情很好。

  爱上茶油炒饭,就像爱上一种生活。简单的炒制,五颜六色的色泽,却也赏心悦目,不奢华,不气派,却也能口口生香。

  生活就像茶油炒饭,主料不变,配菜却可以随心搭配,换来各种味道,总之,你喜欢就好。


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