香喷喷的茶油炒饭、自由兄弟加盟店保你每次都能吃两碗!

 2020-11-06    98  

  易拉罐炒饭的做法

  原料:冷米饭1碗;鸡蛋1个;葱;姜;蒜;

  调料:酱油3小勺;料酒1小勺;白糖1小勺;蚝油1小勺;胡椒粉少许;玉米油2小勺;猪油1小勺(或者全部用猪油、全部用植物油,按照个人喜欢);

  1.将酱油、料酒和白糖放进小碗,搅拌均匀备用;葱姜蒜切片备用;将调味料加入到冷米饭中拌匀,并用勺子压开结团的米饭;将鸡蛋打撒,加入到米饭中;再次搅拌均匀,至米粒分散开来,备用;烧热炒锅,加入玉米油和猪油;

  2.待猪油溶化后,下入葱姜蒜片,小火慢慢煸炒;炒至葱片焦黄后,捞出葱姜蒜渣不要;下入米饭,转大火快速翻炒,边翻炒边颠锅,开始时米饭发粘;炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳;加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉;快速颠炒均匀,起锅,即可。

  3小贴士:

  1、这款炒饭用猪油炒再香不过。如果忌讳猪油,那就用植物油。

  2、鸡蛋也可以先炒熟再加入,吃的时候能看见金黄的炒蛋,这是最常见的做法。如果小朋友不愿意吃鸡蛋,拌在米饭里再炒,是个不错的变通。

  3、还可以放点儿瘦肉或虾仁一起炒,营养就更丰富了!

  4、米饭下锅后要大火快速翻炒,让米粒快速吸收蛋液和酱汁!

  菜的做法很多,伙伴们可以按照自己的口味调试,如果有喜欢吃的菜,欢迎留言告诉我哦!


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好吃到飞起的茶油炒饭,自由兄弟加盟简直有毒!

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